Lẩu nhúng dấm thơm lừng tại Kichi Kichi

(Diemanuong365) - Bạn có thể cùng gia đình ngồi bên nồi lẩu bò nhúng dấm nghi ngút khói, với mùi thơm phảng phất của tỏi phi vàng hòa quyện trong vị thanh chua của dấm ngon, xen lẫn là vị ngọt nhẹ của nước dừa tươi. Đây là một món ăn mới cho ngày đầu năm tại Kichi-Kichi.

Bên cạnh những món lẩu quen thuộc, lẩu bò nhúng dấm hiện là một trong những lựa chọn được mọi người yêu thích bởi hương vị thơm ngon hấp dẫn, luôn để lại dư vị đặc biệt trên đầu lưỡi đối với thực khách. Ngoài ra, với cách thức đặc biệt tại Kichi Kichi, bạn sẽ được trải nghiệm cảm giác ăn món cuốn đặc trưng truyền thống giữa không gian hiện đại.

Đọc thêm »

Xôi chè bà Thìn gia truyền phố Hàng Bồ

(Diemanuong365) - Đi ngang qua phố Hàng Bồ (Hà Nội), thực khách không thể bỏ qua thương hiệu xôi chè bà Thìn lúc nào cũng đông bất kể tiết trời nóng hay lạnh. Bí quyết suốt cả mấy chục năm vẫn là đỗ ngon, gạo dẻo.

Theo nhà nghiên cứu ẩm thực - TS Vũ Thế Long, Người Hà Nội xưa không ăn chè đá mà chỉ ăn nóng, nguội hoặc hơi ấm. Ăn tráng miệng và ăn chơi, chè phải rất thanh thì mới không ngán.

Những bát chè ăn tráng miệng hoặc ăn chơi ngày đó hầu như chỉ dùng hương thơm của nguyên liệu thiên nhiên như gạo, đỗ, nước hoa bưởi, hoa nhài. Múc bát chè phải gọn gàng trong bát. Chè phải có màu đen bóng của đỗ đen hoặc màu vàng mát mắt của đỗ xanh căng hạt. Hạt đỗ bở đều, vị ngọt vừa đủ đậm. Nếu là chè đặc phải đủ độ sánh, không loãng mà cũng không vón cục. Chè mùa đông thường có thêm vị gừng để tăng độ ấm hoặc múc ăn ngay khi còn nóng hổi.

Đọc thêm »

Mâm cỗ lá - Mộc mạc đậm hương vị sơn cước

(Diemanuong365) - Mỗi khi phải chạnh lòng nhắc đến một giá trị đạo đức bị sa sút, người Việt thường nói với nhau một câu cũ, từ ông bà xưa truyền lại: “Lời chào cao hơn mâm cỗ”.

Hẳn vậy. Và nếu nói theo một hướng khác, có cả những mâm cỗ không cao mà vẫn sang, mộc mạc mà thanh lịch mà giàu sức triết lí.

Thuở còn là sinh viên, tôi đã từng được đọc những cuốn sách về các món ăn và cách thức quan niệm ẩm thực của các dân tộc. Điều chung nhất và có lẽ trí tuệ, trải nghiệm nhất là món ăn nào cũng tích hợp trong đó bí quyết y học và bản sắc văn hoá dân tộc, vùng miền. Nói một cách khác là nết ăn ở, ứng xử, lòng hiếu khách thơm thảo hay ước vọng phồn thực đều được kí thác vào trong đó.

Đọc thêm »

Món ngon với cơm rang dưa bò

(Diemanuong365) - Các tín đồ của món cơm rang hãy học ngay công thức để có thể tự chế biến món khoái khẩu này tại nhà mà không cần ra quán nhé.

Cơm rang dưa bò chắc hẳn không còn xa lạ với nhiều người, là một món ăn nhanh mà lại đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Món cơm rang tự làm ở nhà vừa không tốn nhiều thời gian mà bạn vừa có thể hạn chế được lượng chất béo như mong muốn. Cùng bắt tay với chuyên mục "Món ngon - Vào bếp" nhé!

Đọc thêm »

Món ngon từ hến ấn tượng du khách đến Huế

(Diemanuong365) - Cơm hến, bún hến là hai món ăn dân dã mà du khách nào cũng muốn thưởng thức khi đặt chân đến thành phố Huế.

Nhiều du khách thường truyền tai nhau rằng đến Huế mà chưa ăn cơm hến thì xem như chưa từng đến Huế. Cùng với bún bò Huế, cơm hến là một món ăn mà người dân Cố đô tự hào giới thiệu với bạn bè khắp nơi. Không hàng không quán, một đôi gánh trên vai, cơm hến theo chân những người phụ nữ ở đây len lỏi qua các con ngõ nhỏ, tìm đến từng khách hàng ngay từ sớm tinh mơ.

Đọc thêm »

Thưởng thức trà sữa thơm ngon tại Boba Tea

(Diemanuong365) - Đến Boba Tea tận hưởng những giây phút thư giãn thoải mái trong không gian lãng mạn và ly trà sữa ngọt ngào, mát lạnh. Quán trà sữa Boba Tea là địa điểm gặp gỡ, hội họp, tổ chức sinh nhật thích hợp dành cho giới trẻ.

Nằm ngay vòng xoay lăng Cha Cả - Nơi thu hút mọi ánh nhìn từ bốn hướng , quý khách có thể bị thu hút ngay với lối trang trí lãng mạn, gần gũi thông qua mặt kính trong suốt của Bobatea.

Đọc thêm »

Thưởng thức ẩm thực Âu chính thống tại nhà hàng Hồng Phúc

(Diemanuong365) - Nếu vô tình đi qua con phố Tôn Thất Tùng để khám phá, vô tình lạc bước vào nhà hàng Hồng Phúc, và cũng "vô tình" bước chân sẽ bị níu lại bởi những điều tinh tế và giản dị nơi đây.

Không phải tự nhiên người ta đặt tên cho các loài hoa một cái tên khác nhau, bởi mỗi loài hoa, mỗi màu hoa đều một ý nghĩa riêng nhất định. Hoa hồng đỏ và xanh cùng đại diện cho tình yêu, nhưng không phải lúc nào cũng có thể tặng và tặng bao nhiêu hoa cũng được. Bởi một sắc mang ý nghĩa nồng nàn, cháy bỏng, một mang ý nghĩa lặng thầm hy sinh. Cũng như vậy, không phải nhà hàng phong cách Âu nào cũng đều phải mang một cái tên Tây và rất Âu, bởi mỗi cái tên tồn tại đều có một lý do riêng của nó. Hồng Phúc - một cái tên thuần Việt - chất chứa tất cả những tình cảm thiêng liêng nhất của tình mẫu tử, của gia đình, và cả của những may mắn sum vầy. Hồng Phúc muốn tất cả thực khách ghé thăm đều cảm nhận được sự ấm cúng và may mắn mà Hồng Phúc có được - như chính nét văn hóa sẻ chia lâu đời của người Việt.

Đọc thêm »